Du må komme sulten for du skal ha en rett til Mole, du vil ende opp så mett at det blir din lunsj og middag! Vi vil få en opplevelse av smaker som du aldri har hatt før, med ingredienser som du finner i vår delstat og som gjør oss karakteristiske for hele Mexico og verden. I denne opplevelsen vil du prøve de 7 typene føflekker laget eksklusivt for din glede, først vil vi kjøle oss ned fra varmen med et deilig ferskvann. Vi vil fortsette å teste føflekkene fra den mildeste eller mest subtile smaken til den sterkeste og med flere ingredienser (skal jeg fortelle deg at mellom føflekkene vil vi ha et kyss av mezcal slik at du kan sette pris på smakene til det fulle? hahaha; men ikke ikke bekymre deg, vi vil alltid ha vann hvis du ikke drikker; D), det skal bemerkes at 5 av de 7 føflekkene du vil prøve er nesten umulig å finne på restauranter fordi mange brukes til spesielle anledninger som bryllup, dåp, XV år, ekteskapsforslag og hver enkelt har fortjent sin plass i vår kultur og nå kulinariske ritualer som vi har i staten, vi vil spise det i forskjellige presentasjoner og dermed vil du oppdage hver smak slik at når du drar vil du være en smak av føflekker fra Oaxacan