Fuglereservatet i biosfærereservatet Prek Toal Tonle Sap er en av de viktigste hekkeplassene i hele Sørøst-Asia for truede vannfugler. Folk fra hele verden kommer for å se og beundre de mange forskjellige artene (120) av sjeldne fugler som finnes der, 120 forskjellige sjeldne og for det meste truede arter, inkludert, men ikke begrenset til, svarthodede ibis, malt stork, stor og liten adjunkt, flekknebbpelikan, melkefugl og gråhodet fiskeørn. Prek Toal er et must for alle ivrige fuglekikkere som besøker Siem Reap eller Kambodsja, og det fine med Prek Toal er at det ligger like ved Siem Reap, som besøkes av millioner av turister hvert år,

Cruiseturen til Prek Toal begynner kl. 06.00 når du blir hentet på hotellet eller gjestehuset. Vennlige, kunnskapsrike og engelsktalende reiseledere (lisensierte fugleguider) sørger for at du får en hyggelig tur, peker ut områder av lokal interesse underveis og svarer på alle spørsmål du måtte ha. Det tar ca. 20 minutter å komme til havnen, og ved ankomst går du ut av bilen og hopper om bord i en av Mini Taras - mindre båter med redningsvester som kjøres av erfarne og trygge lokale sjåfører.

På veien til Prek Toal gjør du noen stopp. Når du passerer ris- og lotusåkrene, har du mulighet til å stoppe og ta noen bilder av lotusblomstene, som er en svært viktig blomst i buddhismen. Deretter stopper du ved husene på stylter like før innsjøen for å se hvordan vannstanden påvirker måten folk bor på, og du får også se en flytende skole.
På båtcruiset får du se hvordan vanlige kambodsjanere lever sitt daglige liv i den flytende landsbyen. Fiskere, båtbyggere, markeder, skoler, åndehus og vinkende barn er alltid til stede langs denne fascinerende naturskjønne ruten, og det er ikke uvanlig at det blir helt stille på Mini Tara mens kundene nyter synet og lydene som omgir dem. Når cruiset er ferdig, begynner båtturen over den store innsjøen til biosfærereservatet Prek Toal. Inngangsbilletten og leie av båt i biosfæren er inkludert i billettprisen.
Av de tre biosfærekjerneområdene ved Tonle Sap-sjøen er Prek Toal det mest populære blant fuglekikkere. Den beste tiden å utforske er tørketiden mellom oktober og mai, når flokker av trekkfugler samles i Prek Toal. Etter hvert som tørkesesongen skrider frem og vannet trekker seg tilbake, øker antallet fugler, men turen til noen av de viktigste observasjonsområdene blir vanskeligere.

Du drar fra Prek Toal tidlig på ettermiddagen og går tilbake til den flytende restauranten i hjertet av den flytende landsbyen, der du får servert lunsj og drikke. Rundt kl. 14.15 forlater du elvebåten og drar tilbake til havnen, der transporten venter på deg for å frakte deg direkte hjem til hotellet eller gjestehuset ditt.