Opplev Sicilias rike smaker og levende tradisjoner på denne guidede matturen gjennom hjertet av Palermo. Denne turen er en blanding av historie, kultur og mat, og tar deg med forbi postkortutsikten og inn i de travle markedene og de skjulte perlene der lokalbefolkningen handler, spiser og samles.

Med en kyndig guide i spissen vandrer du gjennom stemningsfulle gater som har vært vitne til århundrer med historie, samtidig som du nyter mange smaksprøver som viser frem det beste fra det palermitanske kjøkkenet. Underveis lærer du hvordan maten gjenspeiler byens mangfoldige kulturelle påvirkninger - fra uventede arabiske krydder til italienske klassikere.

Reisen begynner med Palermos mest berømte stekte gatemat, sprø og full av smak. Mens du vandrer gjennom det historiske Ballarò-markedet (kun morgenturer), vil guiden din introdusere deg for lidenskapelige selgere og hjelpe deg med å bestille som en lokal. Du vil suge til deg energien på dette livlige markedet, der ferske råvarer, sydende griller og latter fyller luften.

Fortsett til det ikoniske Vucciria-markedet, som en gang var hjertet i Palermos natteliv, hvor du kan smake på hjemmelaget dipp, pasta, regionale spesialiteter og siciliansk vin. For å oppdatere deg kan du ta en pause med en klassisk italiensk kaffe, brent og brygget etter lokal tradisjon.

Deretter går du inn i en gammel kirke som skjuler et hemmelig bakeri. Her kan du nyte Palermos mest autentiske cannolo: et sprøtt skall med et søtt ricottafyll, laget spesielt for deg.

Ingen tur er selvfølgelig komplett uten vår spesielle Secret Dish, en overraskelse som vil gjøre opplevelsen din enda mer uforglemmelig.

Til slutt har du ikke bare smakt på Palermos beste retter, du har også fått et innblikk i Sicilias kultur, kulturarv og varme gjestfrihet.