Bli med inn i den fengslende verdenen i Tucson sentrum. Det er 7 smaksprøver på turen, og smaksprøvene viser frem maten fra Sørvesten og Mexico. Hør historier om spøkelser, bankranere, veggmalerier, spanske fort og en by født av vulkansk stein. Denne omvisningen ledes av en kokk som har vunnet James Beard-konkurransen.
Tucson er en av de eldste bosetningene i Nord-Amerika, de opprinnelige indianerstammene installerte vanning for avlinger for over 4000 år siden, spanjolene bygde et fort her i 1775, mormonerne okkuperte fortet i 1850-årene i en kort periode, og byen er nå den første gastronomibyen som er utnevnt av Unesco.