Fordyp deg i baskisk kultur mens du smaker på pintxos og lette drinker rundt om i San Sebastián. Lær hvordan du spiser pintxos som en innfødt mens du besøker noen av de beste lokale stedene.
En baskisk Gastrodictionary

Txikiteo: En omtrentlig definisjon av “txikiteo” kan være: å gå fra bar til bar, spise en pintxo og drikke et glass av noe (det vanlige er en alkoholsvak drikk, ikke cocktails!) i hver bar.
Txikiteo gjøres stående, foran en bar full av pintxos og omgitt av mennesker du ikke kjenner (men som du kan ende opp med å møte).

Og det er nettopp det du vil gjøre med oss: ren txikiteo, fly fra bar til bar og smake på de mest kjente spesialitetene i et genuint baskisk miljø, omgitt av lokalbefolkningen som du ikke kjenner… men som du kan ende opp med å møte.

Pintxo: Et stykke miniatyrkjøkken som begynte som noe enkelt (en porsjon potetomelett, en skive skinke på brød …), og som barene i Baskerland forbedret med tiden, og gjorde det mer komplekst for å tiltrekke seg flere kunder.
Historien er spennende, og det finnes like mange versjoner som det finnes historikere. På turen vår blir du kjent med noen av dem, i tillegg til mange andre kuriositeter om magekulten som finnes i Baskerland.

Å drikke: Dette er den andre store religionen (sammen med å spise) i Baskerland. Vin og cider har vært baskernes favorittdrikker de siste fem århundrene, selv om øl har vunnet frem de siste årene.
Visste du at baskiske sjømenn på 1500-tallet knapt led av skjørbuk på lange sjøreiser, takket være cideren de drakk?

Txakoli: Typisk baskisk tørr og musserende hvitvin der druene dyrkes i vinmarker nær Det kantabriske hav. Den er ideell til fiskeretter… eller pintxos. Ikke noe mer å legge til.

Cider: Alkoholfattig drikk laget av gjæret eplejuice. Den er litt søt og litt bitter, og har bare én fare: Den drikkes like lett som vann.

Zurito: Kort øl (ca. 20-25 cl.) Ideell til pintxos. Begrepet “zurito” er eksklusivt for Baskerland. Hvis du drar til Madrid og ber om en “zurito”, er det ingen som vil forstå deg (med mindre bartenderen er baskisk, selvfølgelig).

San Sebastián ostekake: Hvis Gud var en kake, ville han vært en San Sebastián-ostekake. Visste du at San Sebastián Cheesecake er en global ostekakekonge, helt på høyde med New York Cheesecake?
Visste du at Thermomix-kjøkkenroboten, som et resultat av denne suksessen, har oppskriften på “San Sebastián Cheesecake” i sine programmer? Ok. I dag får du smake på det autentiske, altets mor, opprinnelsen, Big Bang.