Kvelden inviterer oss til å sakte ned, å lytte til stedet, og å la tiden forsiktig Guide opplevelsen. Denne opplevelsen er designet for å nytes ved solnedgang, når det gyldne lyset hviler på tårnene i San Gimignano og den panoramatiske terrassen med utsikt over byen blir en intim plass dedikert til glede av bordet. I denne innstillingen, i hjertet av San Gimignano, bare en kort spasertur fra det historiske sentrum, oppstår historien om Ava og hennes tjenere naturlig, som en del av en fortelling som blir roligere og mer intim. Deres tilstedeværelse minner om beskyttelse, omsorg og kontinuitet, verdier som finner sitt dypeste uttrykk i kveldsmåltidet. Opplevelsen utfolder seg som en komplett middag, hvor vinene i samlingen din følger med et kjøkken som er forankret i toskansk tradisjon, laget av enkle bevegelser og kjente smaker. Hver kurs snakker med glasset, og skaper en balanse mellom intensitet, struktur og harmoni. Når solen går ned bak tårnene i San Gimignano, fylles terrassen med varmt lys og rolig skjønnhet, det perfekte øyeblikket for å la vin, mat og landskap forsiktig følge kvelden.