Bli med på en oppslukende opplevelse der du får utforske to av hjørnesteinene i den franske gastronomien. Dette kurset kombinerer en utforskningsfase ute i naturen med en matsmaking i en «hjemmekoselig» atmosfære.

Opplevelsen starter med en guidet omvisning på vårt vinslott, som ligger midt i vinmarkene i Saint-Émilion, hvor landskapet er oppført på UNESCOs verdensarvliste. Vi vil gi deg en innføring i vingården, dens historie og de særlige egenskapene ved vårt terroir. Denne innledningen gir deg et innblikk i utgangspunktet for vinproduksjonen, før vi går videre til foredlingsprosessene.

Workshopen fortsetter innendørs med en lærerik tilnærming til fremstillingen av ulike ostetyper. Denne opplevelsen vil også gi deg en forståelse av begrepene knyttet til opprinnelsesbetegnelser for disse to produktene, og forklare kriteriene som definerer PDO, AOC og PGI.

Kurset avsluttes med en praktisk øvelse: en smaking av fire av våre viner og seks oster som er valgt ut av våre samarbeidspartnere blant osteprodusentene.

Kommer du med tog?
Vi ber deg om å sørge for å komme i god tid før turen starter.