Klar til å spise deg gjennom hjertet av Ho Chi Minh-byen. Opplev Saigons sjel gjennom den verdensberømte maten på en kveldstur med matsmaking sammen med en lokal guide. Besøk steder som lokalbefolkningen foretrekker, og nyt de mest ikoniske (og deilige) sørvietnamesiske gatematrettene. Utforsk markeder og gateboder og se byen våkne til liv når solen går ned.

Den lille gruppeturen i Saigon starter med autentiske lokale forretter som bo cuon mo chai (grillede kjøttboller av storfekjøtt), stekt rismelkake med egg og xa xiu (kantonesisk grillet svinekjøtt), mens guiden forteller om hvordan kinesisk mat har blitt integrert i det vietnamesiske kjøkkenet.

Siden det ikke ville være en ekte lokal opplevelse uten å nyte kaffen slik lokalbefolkningen gjør, er neste stopp et populært lokalt sted for utmerket saigonesisk kaffe.

Det neste vi skal spise i Saigon er en annen av byens ikoniske gatekjøkkenretter: bo cuon mo chai (grillede kjøttboller av storfekjøtt) og stekt rismelkake med egg. Disse rettene er noen av sørlendingenes mest populære og foretrukne retter, og du finner dem overalt, fra gateboder til fancy restauranter. Det som gjør dem så populære, er at ingrediensene er så påfallende enkle, samtidig som smakene er uforglemmelige (vi lover).

Vi avslutter gatematturen i Saigon med, hva mer, gateøl. I denne gateølboden kan du få en kald Saigon Beer med peanøtter og riskjeks og smake på frityrstekt tofu med sitrongress eller saltet eggeplomme med grønn chili. Dette er en fin anledning til å mingle med lokalbefolkningen - ingen dårlig måte å avslutte kvelden på.

Nå er vi ved veis ende, men den lokale guiden gir deg gjerne tips om hvordan du kan utforske området videre, eller hjelper deg med å få tak i en taxi tilbake til overnattingsstedet ditt.