Gjestene vil gå gjennom 6 runder, hver med premium te brygget i forskjellige metoder. I tillegg serverer Fufu også ledsagende retter som parres med hver type te.
Fufu's misjon er å koble unge mennesker med te kultur på en frisk, elegant og fengende måte. For å oppnå dette har Fufu nøye valgt premium te fra teplantasjer med lang historie, og hever dem med essensen av østlige kulinariske tradisjoner, som Fufu blander på en raffinert måte. Te Omakase Fufu håper å være en kilde til inspirasjon for den nye generasjonen for å utvikle en kjærlighet for te og de åndelige verdiene i orientalsk kultur.