Valli's Gibbston-vingård ligger vegg i vegg med Kinross, og dyrker noen av de beste Pinot Noir- og Pinot Gris-vinene som Gibbston noensinne har sett. Grant Taylors navn er synonymt med Central Otago Pinot Noir, og han er en av NZs mest prisbelønte pinot noir-vinmakere. Mest kjent er han for å ha vunnet trofeet for “Best Pinot Noir” på en av verdens største vinkonkurranser i London, ikke bare én, men fire ganger - en bragd som ingen andre vinprodusenter i verden har oppnådd.

Grant, som opprinnelig kommer fra Otago, begynte sin vinreise 18 år før han etablerte Valli i Napa i California, der han var med på å etablere to forskjellige verdenskjente vingårder og samtidig ble en anerkjent vinmaker. Da han kom tilbake til New Zealand, ble han den første vinmakeren på Gibbston Valley Winery. I løpet av de siste 19 årene har han laget de første vinene for en rekke ikoniske vinprodusenter i Otago, men nå konsentrerer han seg om Valli sammen med sin talentfulle vinmaker Jen Parr.

Valli ble etablert i 1998 med mål om å skape ekte representasjoner av Otagos underregioner: Bendigo, Waitaki, Bannockburn og Gibbston. Grant og Jen uttrykker disse med en uforbeholden intensitet og renhet, og det var også noe nytt for regionen - ingen hadde tidligere forsøkt å fange, enn si mestre, det subregionale plottet som nå har begynt å utfolde seg som det neste spennende kapittelet i Otagos vinhistorie. Denne vinopplevelsen lar deg fordype deg i Valli-vinens fantastiske verden.