Velkommen til en unik, miljøvennlig og urban gård i hjertet av Quebec City! Apikol er et urbant destilleri som ligger i sentrum av Quebec City (Saint-Roch-distriktet). Apikol samler et honninghus, et mjødhus, et destilleri og en smaksavdeling under samme tak. Apikol er rustet for å redusere sitt økologiske fotavtrykk. Du er invitert til et minneverdig besøk.

Guidede turer ledes av en av medeierne, som selv er birøktere og destillatører. Du vil bli fascinert av bienes verden mens du ser dem i arbeid i en levende, liten helårsbikube. Etterpå vil du oppdage hvordan mjød og finere brennevin lages av hjemmelaget honning. Se prosessen med å lage lokal, miljøvennlig brennevin med vekt på å opprettholde en liten økologisk fotpint.

Det hele avsluttes med en smaksprøve av de deilige produktene, mens en av de interne ekspertene forklarer. Hvis du vil, kan du avslutte smaksprøven med ren og fersk honning høstet fra en av bikubene i byen.

Den 60 minutter lange omvisningen inkluderer:

• Besøk ledsaget av en guide som forteller om tolkningen av bien, utvinning av honning og omdanning, gjæring, destillering, lagring, formulering og tapping.
  (45 minutter)

• Smaking ledet av en av våre eksperter av 3 produkter, inkludert vår brusende mjød (valgfritt, mulighet for å legge til de andre for et lite tillegg). (15 minutter)