På dette kurset lærer du om tradisjonelle taino-matlagingsteknikker og bruker ferske, lokale ingredienser til å lage en appetittvekkende rett som vil ta deg rett til Karibia. Hovedingrediensen er den saftige Red Snapper, som vi kombinerer med kassava, kokebananer og ris for å skape et balansert og smaksrikt måltid.

Vi begynner med å tilberede fisken, rense den og krydre den med en blanding av aromatiske urter og krydder. Så går vi videre til stjernen i showet, kokossausen. Ved hjelp av nyristet kokosnøtt trekker vi ut melken for å skape en jevn og kremet base for sausen. Vi tilsetter en blanding av paprika, løk og hvitløk for å gi den litt varme og dybde i smaken.

Når sausen er klar, tilsetter vi fisken og lar den småkoke til den er gjennomstekt, slik at smakene smelter vakkert sammen. Til slutt serverer vi den deilige Chillo al coco sammen med kassava, kokebananer og ris for et komplett og tilfredsstillende måltid.

Dette kurset passer for deltakere i alle aldre, enten du er en erfaren kokk eller nybegynner. Du vil sitte igjen med en dypere forståelse av det dominikanske kjøkkenet og en nyvunnet forståelse for smakene og teknikkene i Taino-matlagingen. Så bli med oss på et morsomt og deilig matlagingseventyr!