Bli med oss på vårt museum og gjestehus i Gyumri for å lære å lage tradisjonell armensk kaffe og desserter, bli kjent med deres opprinnelse og kulturelle betydning for lokalbefolkningen. Etter en omvisning i museet vårt, hvor du vil se antikviteter fra så langt tilbake som det russiske imperiet, inkludert den største samlingen av historiske bilder av Gyumri, vil du brette opp ermene med en av våre lokale kokker og begynne å bake. Du vil begynne med å lage tradisjonell armensk kaffe så vel som ghayfa, en brennt hvetedrikk som en gang var populær i Gyumri som nesten er glemt i dag. Deretter baker vi en av fire tradisjonelle desserter du velger: yaghli, lag med tynn deig og olje stekt og toppet med sukker; bishi, et yoghurtbasert bakverk som er stekt og spist med varm sjokolade; shakar lokhum, en fet og søt kake bakt i over; eller bagharj, et annet yoghurtbasert bakverk laget enten søtt eller salt og dekorert med intrikate design. De fleste ingrediensene som brukes til å lage disse lokale delikatessene kommer fra vår lokale gård, og verktøyene du vil bruke til å lage og spise er antikviteter som er nøye lagret av teamet vårt.