Ligger på nordsiden av øya i Santana, har vi en annen Heritage of Humanity dekretert i 1999 av UNESCO, Biosphere. Vi drar til en liten landsby gjemt midt i moder natur, en pittoresk bondelandsby, den heter Ilha, et vakkert prestegjeld der den grønne vegetasjonen står i kontrast til den blå himmelen og er et paradislandskap. Vi avslutter vår flotte tur med et besøk på Hotel Quinta do Furão, for å se en av de største fossene på øya med en enorm vannstrøm som kommer fra toppen av fjellet direkte til havet.