En reise ville ikke være komplett hvis du ikke går utover turiststedene og gir deg selv sjansen til å smake på stedets mat. Så bli med oss på denne matturen rundt i Cartagenas hjerte, slik at du får med deg det beste av det karibiske kjøkkenet og dets folk: cocadas, carimañola, arepa de huevo og mye mer. Selv om disse navnene neppe kan relateres til noe vanlig eller allment kjent, er vi sikre på at det vil bli en gastronomisk opplevelse å huske.

Dagen starter med at du møter vår lokale og vennlige reiseleder. Sammen med ham drar du til første stopp på det beste stedet for matturer i Cartagena: Den muromkransede byen. Mens du går rundt, har du flere stopp for å smake på det beste fra Cartagena og karibiske typiske smaker. Fra frukt til rekecocktailer, friterte snacks, typiske søtsaker og kaffe eller øl.

Noe av det du kan prøve er: Arepa med egg. Arepa er en av de mest tradisjonelle colombianske rettene, og spises nesten overalt i landet i mange forskjellige versjoner. På den karibiske kysten blir denne maisbaserte tortillaen vanligvis frityrstekt og fylt med et smakfullt egg. Du kan også besøke lokale matboder og prøve rekecocktail eller carimañola: en veldig typisk fingermat med yucca og ost.

Hvis du har lyst på noe søtt, kan du også spise cocadas, en slags kjeks laget av tørket kokosnøtt eller typiske frukter. Men det finnes mange andre alternativer av tradisjonelt godteri. Og selvfølgelig kan du prøve en kopp god kaffe av høy kvalitet eller en kald og forfriskende øl før du avslutter turen.

Du vil oppdage eldgamle kulinariske teknikker, dyrebare familieoppskrifter og lokalbefolkningens livshistorier som får deg til å svinge deg fra søtt til salt, fra ferske til stekte smaksrike forretter og fra smakfulle til deilige snacks. Ekte eksempler på mangfoldet av ingredienser og skikker. Dette er den mest verdifulle suveniren fra Cartagena de Indias' aller beste side: tonnevis av mat som tilbys deg av en glad og vennlig lokalbefolkning. Vi vet at vi ikke kommer til å angre. Nå skal du få en godbit.