Wine & Cheese er en smaksprøver for de som ønsker å nærme seg en verden av regional mat og samtidig besøke noen av de vakreste monumentale områdene i den gamle byen. Smakingen gjennomføres av vår Wine Expert-guide og inkluderer en kort guidet spasertur på omtrent 30-45 minutter for å beundre noen av de mest interessante monumentale stedene i byen (ca. 1 km), inntil du når en kjent vinbar i et sofistikert miljø , hvor du vil bli ventet for å begynne på felles smakingen, servert med elegant bestikk og glass, av fem typer siciliansk ost av ypperlig kvalitet, fra de ferskeste til de mest alderen, mandelkakene og seks viktige viner som representerer de viktigste lokale variantene , som Nero d'Avola og Catarratto, og en dessertvin. Den sicilianske vinen, av sekulær tradisjon, har vunnet markedene over hele verden de siste tiårene, og den sicilianske meieritradisjonen er en av de eldste og mest verdsatte i Italia.