Spør en hvilken som helst italiener hva som er deres favorittregion å spise i, og svaret vil mest sannsynlig være Emilia-Romagna! Bologna, Modena og Parma, bare for å nevne noen få byer i matdalen, er hjemsted for noen av de kulinariske spesialitetene som har gjort Italia berømt over hele verden, som Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Modena og tradisjonell balsamicoeddik.

Turen vår kombinerer et besøk bak kulissene og smaksprøver av disse fantastiske produktene.
Vi henter deg på hotellet ditt med en privatsjåfør rundt kl. 09.00 og kjører deg til det første besøket, der du får assistere i produksjonen og oppdage hemmelighetene bak fremstillingen av ostenes konge, Parmigiano Reggiano DOP. Den beste avslutningen blir en smaksprøve av ricotta laget samme dag, ulike modninger av parmigiano og snacks med trøffelkrem kombinert med et glass av vår typiske Pignoletto-vin fra Bolognas åser.
Neste gourmetstopp blir en familiedrevet skinkefabrikk der vi lærer om produksjonsprosessen bak denne delikatessen, og avslutter med en smaksprøve av Prosciutto di Modena DOP servert med lokal Lambrusco-vin.
Vi avslutter smaksopplevelsen med å oppdage hemmelighetene bak Modenas svarte gull, den tradisjonelle balsamicoeddiken som du får smake “ung”, 12 år gammel, og “ekstra gammel”, minst 25 år gammel!

Retur til Bologna vil skje rundt kl. 14.00.