Møt verten din Brittney i hennes vakkert designede leilighet i Seattle, som har utsikt over Lake Union. Nyt en forfriskende drink mens verten din deler historier om å bo i Seattle før du blir med henne på kjøkkenet hennes, et lite, men åpent moderne rom. Under matlagingskurset i Seattle kan du lære å lage mat fra Pacific Northwest. Så mye som mulig bruker Brittney ferske og lokale råvarer og sjømat - å bruke lokale råvarer av høy kvalitet er en prioritet. Faktisk er all sjømaten hennes fra innfødt laks til svart torsk og skalldyr hentet fra et lokalsamfunnsstøttet fiske (det eneste i Washington) for å sikre at du spiser høykvalitets, bærekraftig hentet sjømat. Under din praktiske matlagingskurs, lær å lage fisk, lag en deilig salat eller rotgrønnsakspuré, og lær teknikker som er involvert i å lage sauser som følger med hovedretten din. Du skal lage 3 sesongbaserte retter i løpet av matlagingstimen som varer i ca. 1,5 time. Etter matlagingen kan du sette deg ned ved bordet for å dele det ferske, sesongbaserte måltidet du var med på å tilberede med Brittney. Nyt måltidet over vin eller øl. Menyen din kan være påvirket av middelhavs- eller asiatiske smaker, men fokuserer på å feire Pacific Northwest-ingredienser.