Hver av de ulike kulturene som har bosatt seg i Jerez i løpet av de siste årene har hatt stor innflytelse på byens fysiske utseende, noe mange arkeologiske funn i det omkringliggende landskapet og i selve byen vitner om. Arkeologiske rester fra den tiden da byen var kjent som Xera for fønikerne, Ceret for romerne og ikke minst Sherish for maurerne, smelter sammen med skjønnheten i de senere kristne bygningene og byr på et bredt spekter av arkitektoniske stiler og særegne konstruksjoner. Alt dette bidrar til å gi Jerez et eksklusivt og vakkert bybilde.

Vi begynner med en rundtur i det historiske sentrum, hjertet av den edle byen som var for mer enn 400 år siden, og hvor vi vil oppdage palasshus fra 1700-tallet, vi vil besøke den spektakulære muslimske festningen, den eldste i Spania med sine vakre hager og moske inne … . Vi besøker katedralen i Jerez, et av de vakreste barokkverkene i Sør-Spania. Vi avslutter turen gjennom vinområdet, der vi oppfordrer deg til å besøke noen av de mest anerkjente vingårdene i verden.