Å lage din egen tlayuda i vår gastronomiske opplevelse er en reise med unik og personlig smak. Fra det øyeblikket du velger ingrediensene til du smaker på kreasjonen din, er du fordypet i en blanding av tradisjon og kreativitet. Basen på tlayudaen, en stor, sprø tortilla, blir lerretet for din smak. Du kan velge mellom en rekke kjøtt, lokale oster som Quesillo og ferske grønnsaker. Ved å brenne den gir ekspertteamet vårt det røykfylte og sprø preget som definerer tlayuda, mens du nyter våre utvalgte drinker, fra fyldig kaffe til håndverksøl. Denne prosessen er ikke bare et måltid, men en feiring av Oaxacans kulinariske kultur, tilpasset ganen din. Til slutt, mens du sitter i vår koselige kafeteria eller terrasse, er hver bit en refleksjon av dine preferanser, og forener det tradisjonelle med det personlige i en uforglemmelig gastronomisk opplevelse.