Kom inn og slapp av, bli kjent med klassekameratene dine og begynn på en fantasifull matlagingsopplevelse i New Orleans. Kos deg med å lage en cajun- og kreolsk meny når du tar på deg forklærne og begynner å lære nye oppskrifter, lage gode retter og deretter nyte fruktene av arbeidet. Elevene lærer profesjonelle teknikker, krydderhemmeligheter og tilberedning av utvalgte oppskrifter samtidig som de lærer historien til Louisianas verdensberømte kjøkken.

New Orleans er kjent for sin Gumbo, Etouffee og Bananas Foster. Lær historien bak disse rettene, le av kokkens historier, lær kokkehemmeligheter og New Orleans-matens historie. La deg friste av disse historiske basisrettene:

• Gumbo med kylling og andouillepølse

• Etouffee av reker

• Bananas Foster