Denne turen tar deg med på oppdagelsesferd i et av Toscanas beste produkter, på en melkeprodusent som ligger i de vakre åsene i Val d'Orcia (UNESCOs verdensarvliste). Her får du observere teknikkene for osteforedling, møte disse smakshåndverkerne, forstå forskjellene mellom de ulike typene Pecorino-ost, og til slutt får du lære å smake på den. Saueflokkene beiter på åsene i Val d'Orcia og spiser av urtene som området byr på: Resultatet er en melk av høy kvalitet, som etter bearbeiding blir til den berømte Pecorino-osten med sin umiskjennelige smak. Enten den er fersk, halvkrydret eller krydret, vil du innse at Pecorino-osten fra Pienza er utmerket i alle versjoner, ren eller sammen med honning eller syltetøy.