Etter ankomst til møtestedet i byen Arequipa starter vi dette fantastiske matlagingskurset i Arequipa med en velkomstdrink kalt Chicha Morada, en søt forfriskning laget av lilla mais uten alkohol.

Dette fantastiske mateventyret begynner med tilberedning av to tradisjonelle peruanske retter. Vår profesjonelle kokk vil forklare oss hvordan man lager mat trinn for trinn. Før vi begynner, skal vi ta på oss forkle og kokkelue, og så skal vi lage deilig mat!

Du lærer å lage en av disse to typene menyer:

Andesmeny: Første rett er en frisk salat kalt “Solterito“, laget med løk, tomat, mais, bønner, ost og poteter. Som andre rett kan du tilberede “Rocoto Relleno*“, laget av paprika fylt med kjøttdeig krydret med krydder, ost og rosiner. Rocoto er en sterkt krydret, rød frukt med epleaktig form.

Tradisjonell meny: Vi starter med å lage en velsmakende “Causa” som første rett, laget av potetmos krydret med gul pepper og sitron, fylt med avokado og tunfisk eller kylling, dekorert med svarte oliven og grønnsaker. En av de deiligste peruanske rettene du kan smake på. Hovedretten er en saftig “Lomo Saltado*“, en tradisjonell kinesisk fusjonsrett tilberedt i wok. Denne retten består av storfekjøtt, løk, gul paprika, tomat og pommes frites, med hvit ris ved siden av.

• Sjømatmeny: Denne menyen er veldig spesiell. Vi skal tilberede “Ceviche” som forrett, fersk fisk marinert med sitronsaft, ledsaget av løk, søtpotet og mais. Den andre retten blir “Pescado a lo Macho“, en nydelig stekt fiskefilet toppet med en deilig saus av løk og tomater, med hvit ris ved siden av.

Nyt matlagingskurset mens du deler reiseopplevelsene dine med gruppen og den peruanske kokken , og ha det gøy.

Til slutt skal vi spise våre egne retter og en dessert.