Vi starter på Chowrasta Market, det eldste markedet i Penang, der handel førte malayiske, kinesiske og indiske samfunn sammen.

Du får se morgenenergien på et marked som har forsynt Georgetown siden 1890-tallet, høre selgerne prate på en melodisk blanding av hokkien, malay og tamil, og møte familier som har vært her i flere tiår.

Vi introduserer deg til kopitiam-kulturen - den dristige ånden i Penangs kafétradisjon. Du får smake Ngor Ka Sai (lokal kaffe blandet med Milo - høres vilt ut, men smaker fantastisk), muskatnøttpickles som vekker appetitten, og oppleve den klebrig-søte konsistensen til durian dodol, en tradisjonell konfekt som fanger den malaysiske arven i hver eneste bit. Se en mester hvis familie har håndlaget popiah-skinn i 50 år - en levende arv som vår generasjon kanskje blir blant de siste til å oppleve.

Mens vi vandrer gjennom Georgetowns Heritage Zone, får du smake den legendariske Asam Laksa, som balanserer søtt, surt og salt på en perfekt måte - helt forskjellig fra KLs versjon.

Du kan oppdage Peranakan Nyonya-kulturen på Moh Teng Pheow Nyonya Koay, en Michelin-listet kafé der du kan lære mer om de ulike kueyene (kaker, dumplings, puddinger og bakverk) på Nyonya-kjøkkenet, lære hvordan Baba og Nyonya-samfunnene ble til gjennom en kinesisk-malaysisk fusjon og smake på oppskrifter som har vært uforandret siden 1933.

Vi passerer templer, moskeer og kirker på Harmony Street - et bevis på den fredelige sameksistensen som har gjort denne matkulturen mulig.

Mellom stoppene kan du se Ernest Zacharevics berømte gatekunstmalerier og jernstangskulpturer av lokale kunstnere i hele Georgetown. Vi kommer også forbi byens eldste brannstasjon.

Til slutt vil du forstå hvorfor Penang er så spesiell, og du vil sitte igjen med historier om familiene som holder disse smakene i live.

Hva gjør dette spesielt?
Ekte forbindelser - Alle leverandørene kjenner igjen ansiktene våre fordi vi har vært på besøk i mange år

Kulturarv + mat - Lær historiene bak rettene og familiene som lager dem

Kvalitet fremfor kvantitet - Vi måler appetitten din slik at vi ikke kaster mat

Bare insidersteder - steder som lokalbefolkningen elsker, ikke turistversjoner