PAUL ble etablert i 1889 i Croix i Frankrike og er et familiedrevet bakeri med over 130 års erfaring innen håndverksbrød, bakverk og fransk mat. PAUL er kjent for sine tradisjonelle oppskrifter og kvalitet, og er nå representert i 55 land og gjenkjennes av sine ikoniske svarte butikkvinduer.

Siden åpningen i Singapore i Ngee Ann City i 2012 har PAUL servert nybakte viennoiserier, førsteklasses kaffe og koselige måltider i kaféstil som gir hver gjest en ekte smak av Frankrike.