En tur bak kulissene som tar deg gjennom produksjonsrommene til et Parmigiano Reggiano-meieri og gårdsområdene som vanligvis er stengt for publikum. Med en privat guide som er helt dedikert til deg og din familie eller venner, vil du ha sjansen til å se på første hånd lidenskapen og håndverket som fører til opprettelsen av ostens konge hver morgen. En tur i sakte tempo som fører deg til å oppdage detaljene i produksjonsteknologi, eldgamle verktøy og moderne materialer og avsluttes med en deilig vertikal smaking av Parmigiano Reggiano, for å lære å smake den som en ostesommelier. Morgenens andre stopp tar oss for å oppdage hemmelighetene til Culatello av Zibello, og besøke en gård viet til gjenoppretting av eldgamle lokale raser. Vi vil observere grønnsakshagene, vingårdene og gå inn i de praktfulle kjellerne. Nyt mesterverkene fra den lokale kulinariske tradisjonen som Culatello, Spalla, Salami, og spis lunsj basert på lokale delikatesser og vin.