Maten i et land sier mye om kulturen og folket. Lær om den lokale maten, samtidig som du lærer om kulturen og de sosiale problemene landet står overfor i dag. Jeg snakker om og viser områder som mange som kommer på besøk aldri får se av de tre opprinnelige bydelene. På denne mat- og samfunnsturen får du utforske den lokale maten og en skjult bar, med et stopp ved den beste lokale sjømaten (ikke det turistiske fiskemarkedet) for ceviche, lokalt øl og andre godsaker. På den lokale kafeen får vi smake på den beste maten i Santa Ana. Vi går til min favorittrestaurant, The Black Door, som har den beste friterte kyllingen som finnes. På vei til disse stedene pleier jeg å ta små avstikkere for å smake på andre matretter (mine favoritter er et unikt bakverk i Las Tablas-området og kinesisk med panamansk innslag). Vi får se hvordan lokalbefolkningen handler mat på reisen, og deretter tar vi turen inn i Casco Viejo for en kveldscocktail. Vær forberedt på å spise ganske mye! All mat og drikke som bestilles av verten, er inkludert i billettprisen. Jeg tilpasser turen for folk som har kostholdsrestriksjoner.

Vær oppmerksom på at denne opplevelsen først og fremst er i Santa Ana-området (et panamansk lavmiddelklasseområde) med omtrent 5 kvartaler på kanten El Chorrillo (folket er veldig imøtekommende) som kan være annerledes enn ditt hjemlands standard for lav middelklasse med lokalbefolkningen som bor der som er av mørkere hudfarge (vi er i Panama). Nabolagene har mange unike lukter (gode og dårlige). Alle matstoppene følger lokale helseregler, men de er ikke turistmatsteder. Opplevelsen varer til 18.30, og da blir det mørkt. Området kan se annerledes ut om natten, med opplevd trygghet. Opplevelsen prioriterer sikkerhet hele veien.

• Hvis du ønsker en kaffeopplevelse, gi meg beskjed, så kan jeg tilpasse opplevelsen. Lokal kaffe er som regel en del av turen på det første stoppet.

Les mer om Local to the Not so Local Food and Drink Tour: Panama by https://www.viator.com/tours/Panama-City/Local-to-the-Not-so-Local-Food-and-Drink-Tour-Panama-City/d950-377175P2?mcid=56757

Vi møtes på Plaza V Centenario (ved Casco-trappen der de innfødte har salgsboder). Jeg vil være den høye og tynne hvite fyren med en slitt, svart hatt med liten brem.