Om morgenen på kursdagen møter du kokken og guiden din i nærheten av et av Palermos eldste markeder. Deretter skal du handle inn det du trenger til kurset, før du rusler bort til det klimatiserte kjøkkenet på kokkeskolen, hvor du skal tilberede et siciliansk måltid med fire retter og lære deg teknikkene og triksene du trenger for å lage det selv når du kommer hjem.

Måltidene består av en forrett, en pastarett, en hovedrett og en dessert (det kan gjøres tilpasninger for personer med spesielle kostholdsbehov der det er hensiktsmessig). Etter kurset er du velkommen til å sette deg til rette i den koselige spisesalen for å nyte fruktene av ditt arbeid, sammen med et utvalg av sicilianske viner, og avslutte med hjemmelagde likører og kaffe.

Vi mener at det sicilianske kjøkkenets sanne uttrykk ligger i kvaliteten på de ferske sesongråvarene, og derfor streber vi alltid etter å sikre at vi har det beste Sicilia har å by på, slik at vi kan dele dette med våre gjester.

Dette er en underholdende og lærerik dagstur, som anbefales for kokker på alle nivåer.

Vennligst gi oss beskjed så snart som mulig dersom du (eller noen i reisefølget ditt) har spesielle kostholdsbehov, matintoleranser osv.