Vi starter vår opplevelse tidlig på morgenen med å møtes ved "Porta Carini", inngangsporten til et av de mest kjente markedene i byen, Kapp. Vi går langs markedets smug, fulle av varer, og her kjøper vi alt vi trenger for å lage en meny etter eget valg. Blant bodene fulle av varer, mellom farger og stemmer, vil du ha inntrykk av å være i en av soukene til enhver muslimsk by. Å besøke et Palermo-marked er en flerkulturell opplevelse, de uttrykker fullt ut den mangefasetterte og kosmopolitiske kulturen i Palermo-området. Ferdig med kjøpene våre, vil vi bevege oss mot hjemmet mitt, som ligger noen få minutter fra Piazza Politeama. Her vil vår erfaring fortsette med tilberedning av rettene. Under min tilsyn vil kjøkkenet mitt bli rammen for dine kulinariske kreasjoner. Siciliansk mat, regnet som blant de mest kreative og naturskjønne i verden, er nært knyttet til de historiske, kulturelle og religiøse begivenhetene på øya. Fra forrett til dessert vil jeg fortelle deg om opprinnelsen og historien til hver rett, og dette vil være en grunn til sammenligning og utveksling mellom våre kulturer.