Fordyp deg i en unik olivenoljeopplevelse på en gård i Massama, en sjarmerende landsby i nærheten av Oristano. Bli med Anna og Antonella, femte generasjons olje- og vinsommelierer, under gamle oliventrær på en følelsesladet reise gjennom familiens jordbruksarv. Oppdag de ulike oljene og historiene deres på en historisk herregård, og lær hvordan du kombinerer dem perfekt med deilige retter. La Anna og Antonella avsløre hemmelighetene bak hver enkelt etikett, og gi deg muligheten til å løfte dine kulinariske kreasjoner.

Gården ble grunnlagt i 1857 og er en historisk bedrift som er anerkjent av Unioncamere. Den sertifiserte økologiske gården produserer prisbelønt ekstra jomfruolivenolje av høy kvalitet, både nasjonalt og internasjonalt, fra lokale sardinske sorter som Bosana, Nera di Villacidro, Sa Manna og Semidiana, sistnevnte er typisk for Oristano-området.

Program:
Opplevelsen begynner i gårdens olivenlund, der du lærer om de ulike sardinske olivensortene, hvordan du høster, transporterer og presser olivenene for å forstå hvordan du får en utmerket olje, og hva som er den beste metoden for å konservere evoen. Deretter blir det smaksprøver der Antonella og Anna lærer deg hvordan du gjenkjenner en ekstra jomfruolje fra en olivenolje og en lampanteolje gjennom organoleptisk analyse. Du vil også lære hvordan du kan matche oljer i henhold til de ulike egenskapene til bitter og krydret fruktighet til retter tilberedt på gården.

Smaking:
I tillegg til de ulike oljetypene inkluderer smaksprøven: landkrone, grønnsaker etter sesong, humus av belgfrukter og en overraskelse fra kokken, vann og et glass lokal vin. Det er mulig å ta hensyn til allergier, intoleranser og vegetariske og veganske alternativer ved å gi beskjed til nummeret på reservasjonskupongen minst to dager før opplevelsen.