Vi begynner med historien og prosessen med å lage sjokolade, og innvirkningen av mayakulturen i sin utvikling. Deretter steker vi noen kakaobønner slik at hver deltaker avskår sine egne frø. Med skallet lager vi en varm kakao-infusjon. Bønner blir molisert og samlet for å lage en drink med honning, chili og en hemmelig ingrediens, måten mayans brukte å drikke det. Vi lager en annen drink med melk, kanel og klør, slik det ble likt i Europa tilbake i tiden. Vi går videre til en prøve av alle våre sjokolade, fra 100% kakao, til 90%, 80%, 70%, melk og hvit sjokolade. I slutten får hver deltaker 70 g smeltet sjokolade for å forme sine egne bomboner. Du kan legge til forskjellige toppings på dem.