Du starter på en liten hjørnebar i en stille gate i bydelen Oltrarno. Det er her du får et lynkurs i toskansk mat. Smak på klassisk bruschette, toskansk salame, pecorino-ost og et glass Chianti Classico-vin.

Derfra tar du en rask stopp ved et av Firenzes berømte vinvinduer for å nippe til et glass Prosecco. Etter denne lille oppvarmingen drar du til et elsket lokalt sted for å lære deg å lage en Negroni, Firenzes mest ikoniske cocktail. Du mikser som en proff, og nyter din håndlagde drink sammen med en aperitivo og nybakt schiacciata. Dette lokale flatbrødet er sprøtt på utsiden, mykt på innsiden og akkurat passe godt til å suge til seg alle de rike, salte smakene - den perfekte biten mellom slurkene.

Nå er du klar for middag, og menyen er full av utrolige ting, og starter med en fersk toskansk pasta. Så er du klar til å sette deg til rette med trattoriaens legendariske bistecca alla fiorentina, eller florentinsk biff - en absolutt klassiker i regionen. En matbit og du vil umiddelbart forstå byens berømte forkjærlighet for kjøtt.

Og til slutt, siden du er i gelatoens fødested, ville det være nærmest kriminelt å ikke prøve Italias frossenfavoritt! Vi tar en rask spasertur til et av byens mest elskede gelateriaer for en kopp eller en kjegle med favorittsmaken din, laget av økologiske, regionale ingredienser.