Ta del i et tradisjonsrikt festmåltid fra Song-dynastiet og opplev en oppslukende reise som kombinerer gourmetmat, liveopptredener og kultur i et lokale innredet i gammel stil. Velg blant over 300 hanfu-drakter og tematiske sminkestiler, alt fra den elegante stilen fra Sør-Song-dynastiet til livlige, antikkinspirerte looks.
Et profesjonelt stylingteam skaper din helt egen, gammeldagse sjarm, slik at du umiddelbart føler deg som en figur fra tradisjonelle malerier. Spisesalen er innredet i stil med keiserpalassene fra Sør-Song-dynastiet, med 270° holografiske projeksjoner og heveplattformer.
Se ikoniske forestillinger med Hangzhou-tema, som for eksempel «Waiting for a Thousand Years», som blir fremført etter tur, mens artister i tradisjonelle drakter vandrer rundt mellom bordene. Delta i interaktive aktiviteter som røkelsesbrenning og tebestilling – sentrale elementer i Song-dynastiets eleganse – som gir deg en fantastisk 360°-panoramisk sanseopplevelse.
Festmåltidet følger kjernekonseptet «én rett, én historie», der hver delikatesse bærer med seg Hangzhous historiske bakgrunn og matkultur. Den klassiske sørlige sangen «Sister Songs fiskesuppe» er fyldig og smakfull, og viderefører en 800 år gammel smak som ble godkjent av keiseren.
Hot pot-retten, tilberedt med ferske råvarer fra Xixi-våtmarken, fanger den autentiske smaken av delikatesser fra elven, med en tykk og mild buljong. Retter tilsatt te, som tar opp essensen av Hangzhou-kjøkkenet, er duftende og søte og fremhever elegansen fra Song-dynastiet.
Det finnes også tradisjonelle bakverk som er gjenskapt etter oppskrifter fra gamle bøker, med utsøkt utforming som minner om kulturminner og med rike, lagdelte smaker. Alle rettene følger konseptet med sesongbasert mat, der den friske og forfriskende smaken fra Hangzhou-kjøkkenet kombineres med sesongens essens.
De serveres i utsøkte individuelle porsjoner og forener en følelse av ritual med smaksopplevelsen. Noen retter inneholder sjømat, og det tilbys også helsefremmende delikatesser basert på medisinsk kosthold for å imøtekomme ulike kostholdsbehov.
