Lær hemmelighetene bak tilberedningen av de tradisjonelle usbekiske rettene palov og samsa under et mesterkurs i Tasjkent. Delta i matlagingsprosessen ved å skjære løk, gulrøtter og kjøtt før du steker, koker og damper rettene dine.
Mesterklasse i plov og samsa:
Sted: Tasjkent
Beskrivelse:
I løpet av denne aktiviteten skal du lære om og utforske hemmelighetene bak tilberedningen av den tradisjonelle usbekiske retten «palov». Vårt profesjonelle team vil hjelpe deg med å utarbeide det. Du vil være med på matlagingen. Du skal selv skjære løk, gulrøtter og kjøtt (det finnes også en variant uten kjøtt for veganere) og skylle ris. Du skal steke, koke og dampe maten selv, og selvfølgelig skal du spise den selv. Teamet vårt vil hjelpe deg slik at du kan tilberede alt på en deilig måte – så gjør det enda mer smakfullt, slik at du kan nyte et deilig måltid )))
Mens maten koker (etter at vi har tilsatt vann for å lage damp), har vi litt ledig tid, og vi benytter den til å lage en annen tradisjonell rett (usbekisk hurtigmat) – samsa (samosa, samusa).
Samsa er bakte trekanter fylt med smakfulle ingredienser. For å lage denne usbekiske samsaen begynner man i utgangspunktet med en enkel deig som man kjevler ut og smører ghee (klarnet smør) over hele. Deretter ruller du den stramt sammen, deler den opp i like store deler og setter deigskivene i kjøleskapet. Deretter kjevler du ut hver deigskive, fyller dem med kjøttdeig og steker dem i ovnen. Vårt teammedlem vil hjelpe deg, slik at du kan lage deilige samsaer.
Så kommer vi tilbake for å lage palov.
Ingredienser til palov:
- Ris
- Kjøtt
- Gulrot
- Løk
- Hvitløk
- Kummin
- Rosin
- Solsikkeolje
