Lær hemmelighetene bak tilberedningen av de tradisjonelle usbekiske rettene palov og samsa under et mesterkurs i Tasjkent. Delta i matlagingsprosessen ved å skjære løk, gulrøtter og kjøtt før du steker, koker og damper rettene dine.

Mesterklasse i plov og samsa:
Sted: Tasjkent
Beskrivelse:
I løpet av denne aktiviteten skal du lære om og utforske hemmelighetene bak tilberedningen av den tradisjonelle usbekiske retten «palov». Vårt profesjonelle team vil hjelpe deg med å utarbeide det. Du vil være med på matlagingen. Du skal selv skjære løk, gulrøtter og kjøtt (det finnes også en variant uten kjøtt for veganere) og skylle ris. Du skal steke, koke og dampe maten med hjelp fra teamet vårt, for så å nyte det deilige måltidet du har tilberedt.

Mens paloven står og damper, kan du bruke den ledige tiden til å lage en annen tradisjonell rett: samsa (også kjent som samosa eller samusa). Samsa består av bakte trekantede kaker fylt med smakfulle ingredienser.

For å lage denne usbekiske samsaen begynner man i utgangspunktet med en enkel deig som man kjevler ut og smører ghee (klarnet smør) over hele. Deretter ruller du den stramt sammen, deler den opp i like store deler og setter deigskivene i kjøleskapet. Deretter kjevler du ut hver deigskive, fyller dem med kjøttdeig og steker dem i ovnen. Vårt teammedlem vil hjelpe deg, slik at du kan lage deilige samsaer.

Så kommer vi tilbake for å lage palov.

Ingredienser til palov:

• Ris
• Kjøtt
• Gulrot
• Løk
• Hvitløk
• Kummin
• Rosin
• Solsikkeolje