I et te-rom med tatami-matter, hvor du blir ønsket velkommen av en vert i kimono, kan du nyte et rolig teselskap som bare er mulig i en liten gruppe.

Man lærer ikke bare etiketten. Du smaker på maten i skålen din, nå som du har forstått tanken bak omotenashi og bakgrunnen til serviset.

Til slutt pisker du din egen matcha og tar med deg et minne hjem, sammen med en historie som bare Nara – hjemstedet til tevispen – kan fortelle.

1. Du går inn gjennom inngangen til en machiya i Naramachi, hvor en vert i kimono ønsker deg velkommen inn i et tatami-te-rom, med dempet belysning gjennom shoji-papirskjermer.

2. Først en kopp hojicha og et øyeblikk til å komme til ro. Vi går gjennom de grunnleggende regler for oppførsel ved et teselskap – hvordan man bukker, hvordan man bruker serviset – uten noen form for formaliteter.

3. Det serveres en sesongbasert wagashi (tradisjonell japansk søtsak), laget for å nytes først med øynene og deretter med smaksløkene.

4. Verten din pisker sammen en bolle med matcha til deg. Ta deg god tid, og la sansene dine nyte duften, fargen og overflaten.

5. Vi snakker i ro og mak om kulturen som teen har formet, og om omotenashi – begrepet om gjestfrihet som står i sentrum for denne kulturen.

6. Velg den skålen du liker best, varm opp hendene med varmt vann, og visp deretter en skål matcha med egne hender.

7. Vi viser deg hvordan en chasen blir laget i Takayama i Nara, hvor omtrent 95 % av Japans håndlagde tevisker kommer fra.

8. Hvis du ønsker det, kan verten din, som er født i Nara, vise deg lokale butikker og smug som ikke står oppført i noen reiseguide.

Se hvordan en chasen lages – 95 % av Japans tevisker kommer fra Nara.