Velkommen til La Vigna degli Dei, vår familiedrevne gård i Agerola, høyt oppe over Amalfikysten.
Denne opplevelsen handler om å ta det med ro, engasjere seg og oppdage hvor maten egentlig kommer fra – ved å oppleve det sammen med oss.

Fra melking av kua til fersk mozzarella

Opplevelsen din starter med en spasertur rundt på gården vår, hvor du får møte dyrene våre og lære om hverdagen her.

Så kommer et av dagens mest minneverdige øyeblikk: å melke kua. Med trinnvis veiledning får du være med på denne rolige, praktiske aktiviteten – ingen erfaring er nødvendig. Dette er verken en forestilling eller en demonstrasjon: melken dere samler inn, vil bli brukt umiddelbart.

Tilbake på kjøkkenet skal vi varme opp melken og veilede deg gjennom hele prosessen med å lage tradisjonell Fior di Latte-mozzarella, mens vi forklarer hvert trinn etter hvert som den sakte tar form i hendene dine.

Håndlagde gnocchi

Mens mozzarellaen hviler, skal Rosanna vise deg hvordan du lager ferske, håndlagde gnocchi med enkle ingredienser og tradisjonelle teknikker. Du skal forme gnocchiene for hånd og lære deg de små detaljene som utgjør hele forskjellen. Det er en avslappet og tilfredsstillende prosess, akkurat slik det skal være.

Vinsmaking og besøk i vinkjelleren

Under opplevelsen får du smake på Pasquales hjemmelagde økologiske vin, laget av druer dyrket på vår egen eiendom.
Du får også besøke kjelleren der vinen lages og lagres – et uformelt øyeblikk fylt av historier og samtaler.

Tiramisu: Klassisk eller med sitron

Til slutt vil Rosanna veilede deg i tilberedningen av tiramisu, og du kan velge mellom:
Den klassiske tiramisuen, eller vår sitron-tiramisu, laget med hjemmelaget limoncello og sitroner plukket fra våre egne trær. Begge tilberedes ferskt etter familieoppskrifter.

️ God appetitt!

Når alt er klart, kan du sette deg ned og nyte:

• håndlagde gnocchi
• fersk mozzarella laget av melken du var med på å melke
• tiramisu etter eget valg
• hjemmelaget økologisk vin

Uansett om du kommer sent på formiddagen eller på ettermiddagen, er stemningen alltid den samme – avslappet, imøtekommende og preget av at vi skal nyte god mat og være sammen.