Opplev en unik mat- og vinopplevelse i hjertet av Testaccio: smake på 4 BOB-ostene fra Lazio og 4 håndverksproduserte kjøttpålegg, sammen med 2 glass vin, inne i en tusen år gammel hule fra romertiden. En sanseopplevelse gjennom autentiske smaker, eldgammel historie og fortellinger om små lokale produsenter i nabolaget der ekte romere spiser, langt unna turistfellene.

Du går over terskelen, og tiden står stille. Veggene i denne autentiske romerske arkeologiske hulen hvisker tusenår gamle historier, mens fragmenter av gamle amforer kommer til syne i det svake lyset. Her, der den naturlige temperaturen holder seg konstant mellom 10° og 15° – akkurat som på keisertiden – får ostene puste, modnes og utvikler smaker som det er umulig å gjenskape andre steder.
Dette er ikke bare en vanlig matsmaking: det er en sanselig opplevelse på et sted der arkeologi og gastronomi smelter sammen.

Hva er inkludert?
✔ Veiledet smaksprøve av 4 PDO-oster fra Lazio
✔ Et utvalg av 4 lokale håndverksproduserte kjøttpålegg
✔ 2 glass vin som passer til måltidet
✔ Et besøk i en historisk ostemodningshule under Monte dei Cocci
✔ Undervisning om de kulinariske tradisjonene i Lazio
✔ Engelsk- og italiensktalende ekspertguide
✔ Mulighet til å kjøpe lokale produkter etter at opplevelsen er over

I løpet av denne eksklusive opplevelsen vil du oppdage:
Forskjellene mellom de viktigste PDO-ostene fra Lazio
Håndverksmessige produksjons- og modningsteknikker
Den perfekte kombinasjonen av lokale spekematvarer, oster og viner
Den dype sammenhengen mellom gastronomi, arkeologi og romersk identitet

Hvorfor velge denne opplevelsen?
✔ Unik beliggenhet som ikke er fritt tilgjengelig
✔ PDO-produkter fra små produsenter i Lazio
✔ Utmerket pris-kvalitetsforhold
✔ Kulturell og gastronomisk opplevelse

Dette er en matopplevelse du vil snakke om i årevis. Der romersk arkeologi møter håndverksmessig lidenskap, der hver smak er en oppdagelse, der du skaper minner som tiden ikke vil slette.