Vi inviterer deg til en livlig asiatisk matopplevelse i selve hjertet av Gdańsk.
Nikka Restaurant er et spennende tilskudd til Gdańsks kulinariske scene, og tilbyr et variert utvalg av asiatisk-inspirerte retter fulle av kraftige smaker og aromatiske kombinasjoner. Restauranten ligger ved den pittoreske elven Motława og kombinerer moderne mat med en av de vakreste omgivelsene i gamlebyen.
Nikka ligger syv etasjer over byen og byr på utsikt over Gdańsks historiske skyline, blant annet St. Marys basilika, noe som skaper en avslappet, men minneverdig atmosfære for lunsj eller middag.
Denne opplevelsen er perfekt for gjester som ønsker å utforske et bredt utvalg av asiatiske smaker i en innbydende og moderne atmosfære – ideelt for å dele, oppdage og nyte god mat sammen.
Bestill i dag og nyt en smakfull kulinarisk opplevelse med flott utsikt.
Vi inviterer deg til å velge ett av de tre menyalternativene som presenteres nedenfor.
Menyen består av retter som er ment å deles, og én meny er beregnet på to personer.
Prisen på settet inkluderer også Cisowianka eller Perlage vann uten kullsyre (0,7 l).
Drikkevarer som bestilles i tillegg, faktureres i henhold til prisene på menykortet.
Meny for valg
I – KJØTTMENY
Amuse-bouche
Oksekjøtt-tartar
Tatar av oksefilet fra Pniew, risflak, shimeji-sopp, gressløkemousse
Tartar av oksemørbrad fra Pniewy, risflak, shimeji-sopp, gressløkemulsjon
Vårruller
Stekte saigong-ruller med en blanding av okse- og svinekjøtt, gressløk-majones og krydret miso-majones, syltede grønnsaker
Stekte vårruller med oksekjøtt og svinekjøtt, gressløk-majones og krydret miso-majones, syltede grønnsaker
Klebende svineribber
Langsomt stekt svineribbe, asiatisk BBQ-glasur med plommer, syltet fennikel og agurk, grønt eple, nøtter, kimchi med sesam
Langtidskokt svineribbe, asiatisk BBQ-glasur med plommer, syltet fennikel og agurk, grønt eple, nøtter, sesam-kimchi
Økologisk kylling fra gressfôrede kyllinger
Økologisk kylling fra beiteoppdrett, panko med urter, sopp i estragonemulsjon, marinerte plommer
Økologisk kylling oppdrettet på gress, panko med urter, sopp i estragonemulsjon, syltede plommer
Surf & Turf
Uramaki med reker i tempura, marinert oksefilet fra Pniew, agurk, chili
Uramaki med tempura-reker, marinert oksemørbrad fra Pniewy, agurk og chili
II – FISKEMENY
Amuse-bouche
Laksetartar
Laksetatar, sprø ris, guacamole, ørretkaviar fra Zielenica
Laksetartar, risflak, guacamole, ørretrogn fra Zielenica
Gyoza med gresskar
Japanske dumplings med gresskar og spinat, pepperrotsaus, løk-demiglace, grønnsakschips
Japanske dumplings med gresskar og spinat, pepperrotsaus, løk-demi-glace, grønnsakschips
Tigergarnater
Tigrekreps, ponzu-saus med ingefær og chili, urteolje, chiliolje med skalldyr, strøssel av ris og nori
Tigerreker, ponzu-saus med ingefær og chili, urteolje, chiliolje med skalldyr, sprø ris og nori-smuler
Zielenica-ørret
Ørret fra Zielenica, pepperrotsaus, wasabi, agurk, kaviar av ørret fra Zielenica
Zielenica-ørret, pepperrotsaus, wasabi, agurk, rogn fra Zielenica-ørret
Laks med trøffel
Uramaki med laks, avokado, agurk, shimeji-sopp og trøffelmajones
Uramaki med laks, avokado, agurk, shimeji-sopp og trøffelmajones
III – VEG-MENY
Amuse-bouche
Grønne grønnsaker
Villbrokkoli, edamame, grønnkål, wasabisaus, risflak
Vill brokkoli, edamamebønner, grønnkål, wasabisaus, risflak
Dagens suppe
Spør personalet om dagens suppetilbud
Spør gjerne servitøren om dagens suppe
Gyoza med gresskar
Japanske dumplings med gresskar og spinat, pepperrotsaus, løk-demiglace, grønnsakschips
Japanske dumplings med gresskar og spinat, pepperrotsaus, løk-demi-glace, grønnsakschips
Yasai
Et utvalg av sesongens grønnsaker, løkbasert demi-glace, syltede grønnsaker, grønnsakschips
Et utvalg av sesongens grønnsaker, løk-demi-glace, syltede grønnsaker, grønnsakschips
Grønn grønnsaksushi-rull
Uramaki med aubergine og miso, enoki i tempura, agurk, marinert gresskar, avokado, krydret majones
Uramaki med aubergine i miso, enoki-sopp i tempura, agurk, syltet kalebass, avokado og krydret majones
