Oljemøllen designet av Philippe Starck står som verdens første signaturoljemølle, og kombinerer tradisjon, modernitet og gastronomi på ett sted: Sierra de Ronda. Dette rommet ble designet for å fremheve kulturen og historien til et av de mest symbolske produktene innen spansk gastronomi, i samarbeid med Philippe Starck, en fremtredende internasjonal designer.

Almazara lar deg oppleve dyrkingen og foredlingsprosessen av olivenolje på nært hold i en toppmoderne bygning som har et eget museum, smaksområder og et auditorium for arrangementer i den uforlignelige omgivelsen til Sierra de Ronda. Bygningen er en unik arkitektonisk perle, med en struktur inspirert av Andalusias personlighet: streng, streng, kongelig, overdrevet, tidløs, sterk, åndelig og lidenskapelig.