Denne omvisningen på olivenoljefabrikken, som ligger i de fortryllende Padua-åsene, gir deg en unik mulighet til å oppleve den rike tradisjonen innen olivenoljeproduksjon. Møllen ligger i nærheten av den historiske byen Arquà Petrarca, der den berømte dikteren Francesco Petrarca en gang bodde, og dens historie strekker seg tilbake til 1700-tallet. Møllen ble opprinnelig grunnlagt av Dogi Contarini ved Villa Contarini, men ble senere, på 1960-tallet, flyttet til sin nåværende pittoreske beliggenhet. Her, omgitt av det fantastiske vulkanske landskapet i Colli Euganei, kan besøkende oppleve den fascinerende blandingen av tradisjon og innovasjon som kjennetegner denne unike olivenoljeopplevelsen.

Omvisningen starter med en varm velkomst og en innføring i møllens spennende historie

Ta en tur gjennom anlegget og oppdag dets opprinnelse som en liten mølle drevet av muldyr, som har utviklet seg til et moderne anlegg. Møllen holder fortsatt fast ved sine røtter med de opprinnelige kvernsteinene i granitt og tradisjonelle pressemetoder, side om side med avansert teknologi for kaldpressing. Denne unike kombinasjonen sikrer at hver eneste dråpe av extra virgin olivenolje som produseres, beholder sin autentiske smak og sine ernæringsmessige egenskaper.

Besøkende vil bli guidet gjennom hele produksjonsprosessen for olivenolje, fra den omhyggelige innhøstingen av oliven fra de økologiske olivenlundene på Monte Brecale og Monte Resino, til den tradisjonelle kaldpressingen og de moderne utvinningsmetodene som brukes i dag. Finn ut hvordan den vulkanske jorda i Colli Euganei gir olivenene en særegen smak, noe som gir hver olivenoljevariant sin unike karakter. Se hvordan olivenene renses, kvernes og forvandles til fyldige, duftende oljer ved hjelp av teknikker som bevarer deres naturlige smak og kvalitet.

Høydepunktet på omvisningen er den guidede smaksprøven, der besøkende kan smake på et utvalg av utsøkte ekstra jomfruolivenoljer. Smak på de karakteristiske smakene fra de D.O.P.-sertifiserte olivenoljene fra Veneto Euganei og Berici, de økologiske variantene og den spesielle monokultivaren Rasara – alt servert på nybakt brød. Smaksprøven suppleres med et utvalg av gourmetprodukter, blant annet patéer av svarte og grønne oliven, basilikumpesto, paté av soltørkede tomater og oliven i saltlake.

Det økologiske oljefabrikken legger stor vekt på bærekraft og kvalitet. Olivenlundene dyrkes i henhold til strenge økologiske standarder og D.O.P.-krav, noe som sikrer at oliven av høyeste kvalitet brukes i produksjonsprosessen. Fabrikken legger også vekt på miljømessig bærekraft ved å benytte fornybare energikilder som solcellepaneler og biogassproduksjon, samt ved å gjenbruke vann.

Enten du er matentusiast, historieinteressert eller bare på jakt etter en unik måte å tilbringe dagen på, har denne omvisningen på olivenfabrikken noe å by på for alle. Med sin fantastiske beliggenhet, rike historie og deilige smaksprøver er dette den perfekte opplevelsen for familier, vennegrupper og par.