Dykk ned i den rike tradisjonen og kunstneriske dyktigheten bak Parmigiano Reggiano på denne oppslukende guidede turen i nærheten av Parma. Fabrikken, som har en rik historie helt tilbake til 1895, åpner dørene for å vise frem den fascinerende tradisjonen bak den verdensberømte osten, som kjærlig kalles «ostens konge».

Reisen din begynner i produksjonslokalet, der fersk melk hver morgen forvandles til de ikoniske Parmigiano Reggiano-ostene.
Omvisningen fortsetter gjennom modningsrommet, der de nyproduserte ostehjulene hviler de første dagene, deretter videre til saltingsrommet og til slutt til det ikoniske modningslageret, som rommer tusenvis av Parmigiano Reggiano-ostehjul. Arrangementet avsluttes med en smaksprøve, der du får nyte tre Parmigiano Reggiano-oster med ulik modningstid – 15, 24 og 36 måneder – hver med sin unike konsistens og smak. Denne smaksopplevelsen kompletteres med en porsjon parmigiano-krem, et glass lokal vin (Lambrusco eller Malvasia) og forfriskende vann.

I tillegg til smaksprøven gir denne opplevelsen en dypere forståelse for bærekraftig jordbruk og det harmoniske forholdet mellom miljøet og matproduksjonen. Gården drives med fokus på dyrevelferd, dyrker økologisk fôr til sine frisiske kyr og sørger for at hvert trinn er i tråd med tradisjonelle og miljøvennlige metoder.

Denne opplevelsen er perfekt for matentusiaster, kulturinteresserte og alle som ønsker å få et innblikk bak kulissene i en av Italias kulinariske skatter. Uansett om du er nybegynner eller en ekte Parmigiano Reggiano-entusiast, lover omvisningen en berikende opplevelse som hyller italiensk kulturarv og innovasjon.