Vi ligger ved inngangen til Valpolicella Classica, sett fra Verona, på den sentrale åsen med flott utsikt i middelalderlandsbyen Castelrotto. Eiendommen vår ligger ved siden av Castrum Rotari (600-tallet), en historisk militærfestning som regnes som «KM Zero» for Valpolicella Classica.
Casa dei Fraccaroli (1790) – en familieeiendom gjennom århundrer og en av de eldste boligene i landsbyen, beliggende på det romantiske torget i Castelrotto – omfatter i dag Azienda Agricola Borghetti Giampiero, familiens småskala vingård, og Castrum Wine Relais – Albergo Diffuso.
Smaksopplevelsen starter på vårt lille vinhus med en innføring i familiens historie og området, etterfulgt av en guidet smaking ledet av våre sommelierer, der vi presenterer fem Valpolicella-viner produsert av vårt vinhus, ledsaget av lokale gastronomiske spesialiteter. Det er også mulig å oppgradere til en gourmetfat.
Vinene som inngår i smaksprøven tilhører «Castrum Platinum Collection – Vini d'Autore», en hyllest til den store billedhuggeren Innocenzo Fraccaroli (1805–1882), som var et medlem av familien, og vinene er kun tilgjengelige hos Castrum.
Smaksprøven finner sted i det lille vineriet eller på terrassen/pergolaen med panoramautsikt.
Vi tilbyr også alternative opplevelser uten vin, med alkoholfrie temacocktailer laget av våre bartendere, både for voksne, barn og tenåringer.
Hele familien – voksne, barn og tenåringer – kan være med på opplevelsen.
Hvis du kjøper vin i vinbutikken vår for et beløp som tilsvarer minst fem ganger prisen på vinsmakingen, får du opplevelsen gratis: smaksprisen trekkes fra på stedet.
Vi er stolte av å ha vunnet tittelen «Italia-vinner 2025» i kategorien «Vinturisme og vinsmaking» i den prestisjetunge internasjonale konkurransen Great Wine Capitals of the World.
Et unikt sted hvor du kan oppleve Valpolicella med alle sansene, omgitt av fantastisk utsikt, kunst, familiehistorier og utsøkte viner.