Velkommen til autentiske kurs i siciliansk matlaging midt i det sicilianske landskapet!

En uforglemmelig kulinarisk opplevelse
Opplev Sicilias kultur, smaker og tradisjoner gjennom våre kurs i tradisjonell siciliansk matlaging. Vi legger vekt på bærekraft og følger en nullavfallspolitikk. Du vil lære hvordan du kan forvandle matrester til gelé, pulver og chips for å lage en gourmet-presentasjon.

Kurset holdes av de profesjonelle kokkene Rabbi og Giusi, som vil dele kulinariske tips og triks basert på over 20 års erfaring fra bransjen.

Vår beliggenhet på landsbygda, omgitt av oliven-, appelsin- og sitrontrær, en vingård samt tomat- og grønnsakshager, byr på den perfekte rammen for en autentisk siciliansk matopplevelse. Opplevelsen anbefales også for små barn, da den hjelper dem å sette pris på grønnsaker og sunn mat. Kjæledyr er velkomne på gården vår, og vi lager også dyrefôr på forespørsel, siden vi selv har dyr og fugler.

Her er hva som venter deg:
Ved ankomst:
Du blir ført ut i hagen, hvor du skal høste grønnsaker og hente egg fra gården til timen din.
Etterpå, på kjøkkenet, vil en raviolimester lære deg å lage håndlaget pasta. Du vil også lage cannoli eller en annen tradisjonell siciliansk dessert, samt en ekstra rett, avhengig av årstiden og hva hagen har å by på. Mens rettene tilberedes, vil du bli servert noen småretter og sitronbrus. Kokkene vil også dele tips om hvordan man kan optimalisere tilberedningstider og forberedelser, redusere matavfall og forvandle rester til appetittvekkende retter.

Du vil få servert lunsj med din egen rett, inkludert alkoholfrie drikker. Viner fra vår vingård kan også kjøpes sammen med lunsjen.
Vi har en egen restaurant, og lunsjen vil bli servert der.

En autentisk opplevelse
I tillegg til å lære å tilberede disse delikatessene, får du muligheten til å oppdage stedene og menneskene som gjør Sicilia så unikt.