I Palazzolo Acreide finnes det et eventyrlig sted: en mølle fra 1600-tallet, som ligger inneklemt i Hyblea-dalen, omgitt av en bekk og blant valnøtt- og eiketrær. Dette fortryllende stedet blir det siste stoppestedet på turen vår, som går fra byens hovedgate til den gamle vannmøllen Santa Lucia.
Vannmøllen «Santa Lucia», som ligger i mølledalen i kommunen Palazzolo Acreide, er den fjerde i en rekke møller som ble drevet av vannet fra Purbella-bekken. Det finnes belegg for at den har eksistert helt tilbake til 1500-tallet. Den er fremdeles intakt i alle sine deler, omgitt av en uberørt dal, i skyggen av eiketrær og valnøttetrær. I lokalene ligger Kornmølle-museet, hvor bilder, korte tekster, illustrasjoner og kvernsteiner i ulike former og fra forskjellige historiske perioder viser utviklingen av kornmalingsteknikker, fra forhistorisk tid til bruken av vannkraft. Etter flere tiår uten drift ble den gamle kvernvirksomheten gjenopptatt i desember 2000, etter at alle tekniske deler var blitt restaurert.