I Palazzolo Acreide finnes det et sted som er som hentet fra et eventyr: en kvern fra 1600-tallet, som ligger innklemt i Iblea-dalen, omgitt av en bekk, mellom valnøtt- og eiketrær. Dette fortryllende stedet blir den siste etappen på turen vår, som starter fra hovedgaten i landsbyen og tar oss med på oppdagelsesferd til den gamle vannmøllen «Santa Lucia».
Vannmøllen «Santa Lucia», som ligger i mølledalen i kommunen Palazzolo Acreide, er den fjerde i en rekke møller som ble drevet av vannet fra Purbella-bekken. Det finnes belegg for at den har eksistert helt tilbake til 1500-tallet. Den er fremdeles intakt i alle sine deler, omgitt av en uberørt dal, i skyggen av eiketrær og valnøttetrær. I lokalene ligger Kornmølle-museet, hvor bilder, korte tekster, illustrasjoner og kvernsteiner i ulike former og fra forskjellige historiske perioder viser utviklingen av kornmalingsteknikker, fra forhistorisk tid til bruken av vannkraft. Etter flere tiår uten drift ble den gamle kvernvirksomheten gjenopptatt i desember 2000, etter at alle tekniske deler var blitt restaurert.