Matlagingskurs starter klokka 09.00 med en avtale på Cuisine Centr'Halles som ligger inne i Les Halles d'Avignon-markedet. Vi starter med et besøk på markedet for å snakke om lokale produkter, smake og spesielt lage menyen vår sammen. Vi vil velge ingrediensene våre og utvikle menyen, og deretter gå tilbake til kjøkkenet for klassen vår og tilberede lunsj. Lunsj er inkludert og består av menyen vi har tilberedt, vann, vin og kaffe. Hele arrangementet avsluttes klokken 13.30.

Matlagingsdemonstrasjoner er et morsomt og lett alternativ til matlagingskurs. Disse starter klokken 09:00 med et møte på markedet på Cuisine Centr'Halles. Vi starter med markedsbesøk og smaksprøver hos noen av favorittleverandørene mine. Vi kommer så tilbake til kjøkkenet for å tilberede tapenadeoppskriftene mine og noen andre daglige forberedelser.