Tijuana-byen den venter på å krysse grensen fra San Diego, siden 1889 har vokst og i de forskjellige nabolagene i byen kan du finne forskjellige typer taco. Tacoen kan tilpasses anledningen og timen på dagen. Tidlig på morgenen er den meksikanske frokosten  det er birria-tacoen, den sprø tortillaen og alle påleggene og smakslagene. Ved lunsjtid gå lett og velg en klassisk asada-taco med guacamole og noen dråper lime. Tacoen bor også inn i restaurantene, noen gode vil gjøre noe virkelig nytt, men kjent. Denne dagsturen inkluderer også en håndverksølsmaking, i Baja California har vi de beste fra Mexico. For å avslutte kvelden bør middagen være en adobada taco før du starter en fest i en meksikansk kantine. Bli med oss for å spise meksikansk mat  Kanskje starte en ny svak det er for vanskelig, ingen ønsker å gå tilbake til jobben når du har hvilet noen dager, men Taco-tirsdag er det et lys av håp, i Border Tour tror vi på den meksikanske mat og spesielt god taco kan gjøre en kjedelig dag til noe ekstraordinært, rett og slett til den beste delen av en tur.