Det er muligens det eldste destilleriet i høylandet som er i drift siden 1790, bare Glenturret, Bowmore og Strathisla har drevet lenger. Registreringer tyder imidlertid på at Balblair destilleri eksisterte på 1740-tallet. i dag, men det er ikke der det startet, det ble bygd opp igjen i 1895 for å være nærmere Edderton jernbanestasjon vannkilde Alt Dearg.

Du vil se alt innsiden av slottet på en selvguidet tur, den praktfulle slottshagen, slottsmuseet og det er en Falcon-utstilling to ganger om dagen, MEN for å gjøre dette må vi gå glipp av sannsynligvis 2 destillerier

Glenmorangie ble grunnlagt i Tain i 1843, den har 6 wash stills og sprit stills vannkilden er fra Tarlogie springs i Tarlogie hills eier Louis Vuitton Moet Hennesy- Glenmorangie er nå den tredje største solgte single malt i verden. Bare smaksprøver.

Dornoch Castle Hotel ligger i den vakre, historiske byen Dornoch og ligger rett overfor den inspirerende Dornoch-katedralen fra det 12. århundre, noe som gjør det til en av de mest perfekte attraksjonene i Skottland. Slottet har også sin egen unike whisky destilleri på stedet. Å se dette er alltid på forhånd arrangement så tidlig booking anbefales