Vendicari er definert som fuglenes hotell, og er i dag et av de mest besøkte naturreservatene for trekkfugler i Europa, og dets betydning, fra et naturalistisk synspunkt, er anerkjent internasjonalt.

Når du går langs stiene, vil du kunne observere et stort biologisk mangfold av planter som er typiske for middelhavsmaquis, blant annet johannesbrød, villoliven, myrten og “Juniperus coccolone”, som noen steder når monumentale dimensjoner.

Langs denne naturstien kan du, etter å ha krysset den store myren, besøke det gamle schwabiske tårnet som ble bygget mellom slutten av 300-tallet og begynnelsen av 400-tallet; tunfiskfellen, som det fortsatt finnes betydelige strukturer av; saltpannene, som i dag er et sted som besøkes av utallige trekkfugler og fastboende fugler.

I nærheten av fellen finner du også et anlegg for bearbeiding av fisk, preget av tanker for produksjon av “garum”, en typisk saus som grekerne og romerne brukte for å krydre maten. Kort sagt vil du få en opplevelse som lar deg besøke et helt unikt sted.